receita doce, receitas práticas

Escondidinho de Banana

30 janeiro 2012

Como a primeira receita postada, vou ensinar vocês a fazer um Escondidinho de Banana! Eu faço aqui em casa e não dura nem um dia!! A receita é bem simples, leva um pouco de tempo no preparo, porém não há dificuldades.

Os ingredientes são:

-Banana Caramelada:

½ xíc de açúcar

5 colheres de sopa de água

4 bananas em rodela (usei banana prata mas também pode ser nanica)

Canela em pó

-Creme:

2 colheres de sopa de maisena (pode ser cheia para ficar mais consistente)

2 ½ xícaras de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

-Merengue:

½ xícara de açúcar

2 claras

2 colheres de sopa de suco de limão

Raspas de meio limão

Para fazer a banana caramelada: Coloque em uma panela o açúcar com 1 colher de sopa de água, dê uma mexida rápida para a água se misturar com o açúcar, leve ao fogo baixo e espere caramelar. Depois coloque o restante da água e deixe a mistura de caramelo fervendo até tudo derreter, não se assuste a hora que você jogar a água, pois o caramelo fica duro! Depois que ferver o caramelo irá derrete novamente. Após isso, junte a banana e deixe-a cozinhando (fogo médio para baixo) por cerca de 2 minutos, em seguida coloque a quantia que quiser de canela. Espalhe as bananas caramelizadas em um refratário médio untado com manteiga

Próximo passo é o creme! Antes de levar ao fogo, coloque a maisena e o leite em uma panela e misture até a maisena derreter. Em seguida, junte o leite condensado e as gemas e leve ao fogo (médio). Essa é a parte mais chatinha, pois você tem que ficar mexendo até o creme engrossar! É bom, pois assim você já perde algumas calorias e pode comer o doce sem peso na consciência! Após ter mexido bastante e a mistura ter engrossado, tire do fogo, junte a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha, misture até tudo ficar homogêneo. O creme está pronto! É só colocá-lo sobre as bananas caramelizadas.

Pré aqueça o forno (cerca de 15 min) em temperatura alta.

Por último, merengue! Em uma tigela de vidro coloque as claras e o açúcar, leve em banho-maria e vá misturando levemente, até que o açúcar e a clara estejam misturados e mornos. Cuidado para não cozinhar a clara! É só amornar hein!!! Coloque essa mistura na batedeira e junte as raspas do limão e o suco (lembre-se de coar o suco!).Bata até atingir o ponto de merengue, demora um pouco por causa do suco de limão que deixa a mistura mais líquida, mas dá certo!

Jogue o merengue por cima do creme e espalhe bem. Agora é a parte mais legal, a hora de você expressar o lado artístico que existe dentro de você! Pegue uma colher de chá e vá passando no merengue, fazendo vários “biquinhos” e ondas.

Leve ao forno por cerca de 5 minutos, ou até o merengue dourar levemente.

Deixe esfriar. Se quiser deixar o creme mais consistente deixe umas 2 horas na geladeira.

Está pronto o seu escondidinho de banana! Espero que gostem!

Bia

recém-casada, Vida a dois

Jogando o buquê

29 janeiro 2012

Vou dizer para vocês, leitoras: É um longo caminho que percorremos até o grande dia de jogarmos o buquê!

No meu caso, foram 11 turbulentos, corridos, caros meses! Neste meio tempo eu pirei mesmo, no trabalho chegaram a me chamar de Bridezilla! É uma correria, mas uma correria gostosa que não dá pra explicar. Eu era viciada em blogs de casamento (Vestida de noiva, Say i Do, Toda de Branco, Constance..e por aí vai) e esses blogs me ajudaram a organizar cada detalhe do meu casamento (e quantos detalhes foram!!)

A verdade é  que toda a trabalheira vale a pena. O dia do nosso casamento é mágico, talvez só fique atrás mesmo do dia em que nos tornamos mães (como ainda não sou, o casamento ainda é meu dia favorito ever!).

O buquê

Mas quando todo aquele turbilhão passa, o que vem em seguida? A vida de recém-casada é diferente de qualquer outra coisa que uma mulher já viveu! Eu me vi tendo que cuidar de uma casa, do meu marido, dar o máximo no trabalho, e não esquecer de me cuidar (nada de “já casou, pode relaxar!”). Confesso que senti falta de um blog para me ajudar assim como os blogs de casamento me ajudaram na organização do meu grande dia..então decidi criar o Joguei o Buque para compartilhar com vocês a grande experiência que é uma vida a dois e conhecer experiências de outras recém-casadinhas.

Nos próximos posts, dicas de como se virar nessa nova vida: receitas práticas, dicas de moda e beleza, hints de decoração, e outros truques que ajudarão as atuais e futuras recém-casadas!

Eu joguei o meu:

 Vá em frente e jogue o seu! ; )