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Cookies lowcarb fofinhos!!

12 janeiro 2018

Tenho pra mim que a característica principal de um bom cookie é ser macio. Fico com raiva quando mordo um cookie seco!

Por isso acredito que cheguei na receita perfeita com esses cookies que só têm ingredientes saudáveis e são muuuuuito macios {e gostosos, óbvio!}

Fácil de preparar, a única dificuldade é comer apenas um :*(

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COOKIES LOWCARB MARA-VIDA

  • 1 xic de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1 xíc de manteiga de amêndoas (pode substituir por manteiga de amendoim)
  • 3/4 xic de manteiga sem sal
  • 1 xic de adoçante culinário (usei xylitol)
  • 2 ovos
  • Gotas de chocolate 70% cacau

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma retangular.

Em uma tigela, misture as farinhas, fermento e o sal. Em outra tigela, misture bem a manteiga de amêndoas e a manteiga sem sal.Acrescente o adoçante e em seguida os ovos e misture até ficar uniforme.

Junte a mistura das farinhas à das manteigas e acrescente o chocolate picado. Faça bolinhas de massa com a mão, achate levemente e disponha na forma. Asse por 8min ou até que fique levemente dourado nas bordas {é bom que o centro fique com cara de cru, é a melhor forma do cookie ficar macio por dentro depois que esfriar}.

FAZ E ME CONTA!

Bjsssss,

Ariane

 

 

receita doce, Receitas

Torta marquise de chocolate

09 dezembro 2017

E daí que depois de mil anos levando sobremesas compradas prontas para os eventos, finalmente tive disposição para fazer algo eu mesma e levar a um jantar que teremos com amigos hoje!! Aeeee!!rsrs

Gosto bastante dessa torta porque ela tem cara de elaborada, mas na verdade é simples de fazer 🙂

A massa é bem levinha, a textura fica algo entre um bolo e um suflê..e a calda é pura perdição de chocolate com doce de leite!hahah #adoro

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Massa:
½ xícara de chá de manteiga
1 xícara de açúcar
200 gramas de chocolate amargo partido em pedaços
6 ovos (claras e gemas separadas)Calda:
4 colheres de sopa de doce de leite cremoso
4 colheres de sopa de água
Morangos para decorar
200 gramas de chocolate amargo partido em pedaços

Modo de preparo:

Untar com manteiga uma forma de fundo removível  de 30cm de diâmetro (se não tiver, pode ser uma forma redonda normal). Reservar. Aquecer o forno a 180ºC .

Massa:
Na batedeira, bater as claras com metade do açúcar até obter picos firmes (cerca de 3 minutos). Reservar. Na outra tigela da batedeira, bater as gemas com o açúcar restante até obter uma mistura cremosa. Reservar. Numa panela média com 3 xícaras de água, apoiar um refratário com o chocolate e a manteiga. Levar ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até o chocolate derreter. Deixar amornar. Acrescentar o chocolate derretido à gema batida reservada e misturar com a colher de pau.  Juntar a clara batida reservada e misturar delicadamente até ficar homogêneo. Passar para a forma preparada. Assar no forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro da massa, este saia seco (cerca de 40 minutos). Tirar do forno e deixar esfriar.

Calda:
Numa panela média com 3 xícaras de água, apoiar um refratário com o chocolate, o doce de leite e a água. Levar ao fogo médio, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Deixar esfriar (não muito) . Desenformar o bolo numa travessa e colocar a calda de chocolate. Distribuir morangos e raspas de chocolate para decorar!

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Bjs e feliz sábado pra vocês!